螃蟹壳里边藏的什么？据说是有一个传说，那是什么传说呢？谁能给解释一下？螃蟹壳怎么打开？

1年前

1、螃蟹壳里边藏的什么？据说是有一个传说，那是什么传说呢？谁能给解释一下？

蟹的传说在人人皆知的《白蛇传》故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没有办法，只好将白娘子镇压在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平，消息传到了玉皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办。太白金星率众天兵天将，下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉，逃到了太湖边时，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一只螃蟹正在蜕壳，身体变得软软的，没有抵抗能力。他抓住时机，立即从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。可是，法海的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层里看得清清楚楚，对躲藏在蟹壳里的法海说：“你做了凶人，天地难容。本该。

2、螃蟹壳怎么打开？

去螃蟹壳步骤：

1、用筷子直接戳螃蟹两眼之间，稍微翻一下，就做成了假死的螃蟹，但肉还是新鲜Q弹的状态。

2、螃蟹左右边的边缘是它最易碎柔软的部分，可以靠桌子的边缘再用手去剥螃蟹的壳。

3、剥壳后，清洗附着在壳中心的胆囊。

4、剥去蟹壳后，去掉长网鳃（如红圈所示），注意蟹鳃必须干净，这样才不会有苦味。

5、去掉鱼鳃后，再把蟹肚上三角形或桃色的肚皮剥掉。这是蟹排泄的地方。

6、然后用刀把蟹爪切下来，用刀的背面拍打蟹爪，让蟹爪出现裂缝。

7、第一部分剁掉蟹头的触角和蟹脚，因为蟹头的味道很苦，会影响味道。螃蟹第一部分的脚碰到地面时很脏，所以也应该把它移走。

8、最后将蟹切成两半，根据烹饪需要切成小块。

3、螃蟹壳上马蹄印的由来

在民间流传着这样一个说法。说是当年唐王李世民跨海东征，有一次打了败仗，跑着跑着，前面有一条淤泥河挡住去路，后边有敌兵即将追上。李世民勒马河岸，望着自己的残兵败将，不由仰天长叹：“我李世民戎马一生，身经百战，纵横天下，难道今天就走投无路？如大唐天子命不该绝，望上天垂怜，助我脱离此难，日后定当不忘其恩！”李世民话音刚落，只见从四面八方来了成千上万的螃蟹。这些螃蟹横在河上，搭起了一座蟹桥。李世民一见，心中大喜，带领人马踩着螃蟹过了河。李世民回头一看，敌兵人马已追近岸边，李世民怕敌兵也踏螃蟹桥过来，他急忙喊：“螃蟹、螃蟹，快快散开！”由于它们被踩入泥中，一个挨着一个，一时转不过弯来。李世民又喊：“你们就横着爬吧！”就这样，随着培训班的散开，一座蟹桥也瞬息不见，敌兵见追不上李世民，只得拨马而回。具有“金口玉言”威力的大唐天子李世民，对螃蟹的震慑力是相当大的。自从叫它们“横着爬”以后，再也不敢直行了，时至现在，仍是如此。当然，螃蟹盖子上的那个马蹄印，自然也是当年唐王的兵马踩出来的了。