请教山东烧鸡的做法？山东烧鸡怎么做，鲜嫩可口，清爽开胃，超简单呢？

1、请教山东烧鸡的做法？

做法 鸡腿洗净拭乾，以酱油1大匙、绍兴酒1大匙抹匀鸡腿，腌渍20-30分钟，让鸡腿上色。 小黄瓜拍松去籽切段，用少许盐腌一下。去籽除了口感好，也较不易出水。 ●起油锅，热油后，鸡皮面朝下放入油炸2分翻面再炸2分后取出。这只是炸上色，并不需要将鸡肉炸熟。●将炸好的鸡腿放入腌料：姜、葱、花椒、八角、绍兴酒、酱油之后，入锅大火蒸约25-30分钟。（鸡腿大只，或多只就多蒸一下）。也可用电锅蒸（外锅水2杯，跳起后焖一下）。 ●蒸好，将鸡腿取出放凉，汤汁留着备用。●葱切末、姜切末、蒜头拍碎切末、辣椒切碎，备用。●将黑醋、白醋、糖、酱油、香油、辣椒、青葱、姜、蒜头、花椒粉、辣油、以及蒸好的鸡汁，调和成淋料。黑醋香醇但不够酸，加。

2、山东烧鸡怎么做，鲜嫩可口，清爽开胃，超简单呢？

山东烧鸡怎么做，鲜嫩可口，清爽开胃，超简单呢？不知道大家有没有吃了中央广播电台员工食堂的山东烧鸡，以前朋友买回来与我共享，自打吃了那一个美味可口之后我就忘不掉，每一次过年过节都是会想要去买一只山东烧鸡来吃。 遗憾中央广播电台我来说交通出行算不上便捷，并且平时要上班也不方便去买，以致于每一次爱吃都需要我同事才可以吃到，以前到阿里现她们有卖这一山东烧鸡，只不过是主食时长才会。 山东烧鸡最大的一个特色就是即拆既食，鸡骨架还能够直接煮汤，一鸡两吃，山东烧鸡是北方地区美食，他能够作为开胃菜或者开胃小菜，最主要的特色就是将鸡脯。